Saisonal, Regional, Kreativ

Genuss in elegantem Ambiente

Genießen Sie Ihren Besuch in unserem Restaurant. Erleben Sie die elegante Lounge-Atmosphäre. Bequeme Bänke und Sessel machen auch lange Abende zu einem Fest. Stilsicher haben wir für Sie moderne Grautöne mit geschmackvoll gesetzten Akzenten kombiniert. Freuen Sie sich auf unseren persönlichen Service sowie unsere hochwertige Küche und deren regionale Verbundenheit.
Wir wünschen Ihnen schöne Stunden und einen guten Appetit.

FischerS Restaurant
Montag–Samstag: 6.30 – 23.00 Uhr
Sonntag: Ruhetag

FischerS Küchenzeiten
Montag–Samstag: 12.00 – 14.15 Uhr und 18.00 – 21.15 Uhr
Sonntag: Ruhetag

Kuchenbuffet
Montag–Samstag: 12.00 – 18.00 Uhr
Sonntag: Ruhetag

Aktuelle Speisekarte:

Unsere hauseigene Patisserie

Unsere handgemachten Pralinen sind ein ganz besonderes Highlight im FischerS Hotel & Restaurant. In unsere hauseigenen Patisserie stellt täglich mit viel Liebe und Kreativität   erlesene Pralinen und köstliche Kuchen. Dabei legen wir großen Wert auf die Verwendung hochwertiger Bioprodukte und lokaler Zutaten, um Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten.    

Ob zum sofortigen Genießen bei einer Tasse Kaffee oder als edles Geschenk für Ihre Liebsten – unsere Pralinen sind immer die perfekte Wahl für einen besonderen Moment. Tauchen Sie ein in die süße Welt des FischerS und lassen Sie sich von unseren feinen Kreationen verwöhnen!  

Neu im Team

Wir freuen uns, zwei neue kreative Talente im Team des FischerS Hotel & Restaurant begrüßen zu dürfen: Patricia Hofmann (l.) und Selina Wille (r.).
 
Patricia Hofmann ist unsere neue Chef Patissier. Mit einer beeindruckenden Ausbildung zur Köchin im renommierten Steigenberger Hotel und einer darauf folgenden Ausbildung zur Konditorin in einem Grand Hotel bringt sie viel Erfahrung und Leidenschaft für die süße Kunst mit. Ihre Meisterprüfung hat sie erfolgreich abgeschlossen. Ihre Kreationen werden Sie verzaubern und begeistern!
 
Selina Wille hat gerade frisch ihre Ausbildung zur Konditorin abgeschlossen und ist von der Ostsee nach Nordhessen gezogen, um unser Team zu verstärken. Sie bringt frische Ideen und kreative Energie in unsere Patissière.
 
Wir sind stolz, diese beiden talentierten Frauen bei uns im FischerS willkommen zu heißen und freuen uns darauf, gemeinsam mit ihnen unsere Gäste kulinarisch zu verwöhnen!

Cheers to nature! FischerS Lager Bier

Erleben Sie ein Bier, das mit Sorgfalt und Leidenschaft direkt in Kassel exklusiv für uns gebraut wird. Das FischerS Lager Bier entsteht in Zusammenarbeit mit der renommierten Steckenpferd Brauerei und wurde für das FischerS Hotel & Restaurant und das Schwesternhotel elfbuchen kreiert. Unsere Braumeister verwenden nur die besten regionalen Zutaten, um ein Bier zu brauen, das sowohl Frische als auch Geschmack auf höchstem Niveau bietet.

Egal, ob Sie einen erlebnisreichen Tag ausklingen lassen oder einfach nur einen besonderen Moment genießen möchten – das FischerS Lager Bier ist die perfekte Begleitung. Stoßen Sie mit uns an auf die Natur und den guten Geschmack!

Erleben Sie das FischerS Lager Bier – Cheers to nature!

Nehmen Sie Platz

Nach einem wundervollen Essen lassen Sie den Abend mit Freunden in unseren komfortablen Wohlfühl-Inseln ausklingen. Ein guter Drink, eine angenehme Unterhaltung – genießen Sie das Leben.

Spezialitäten aus eigener Herstellung

Wir leben unsere regionale Verbundenheit auch und besonders in unserer Küche. Dies fängt mit den Rohstoffen an und endet bei der Liebe unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zur Küche und im Service. Unser gesamtes FischerS-Team möchte Ihnen das bestmögliche Ergebnis liefern. Aus diesem Grund haben wir uns der Frische und der regionalen Zutaten verschrieben. So kommen etwa Wild und Geflügel nur aus unmittelbarer Nähe. Für unsere Küche zählt der Dreiklang: saisonal, regional, kreativ.

Selbstverständlich können wir auch lecker vegetarisch. Unsere monatlich wechselnde Speisekarte bietet Ihnen eine große Auswahl. Alles wird mit jeder Menge Hingabe und Können zubereitet. Übrigens: Ihr kulinarisches Verwöhnprogramm startet bereits am Morgen – das Frühstücksbuffet im FischerS bietet Ihnen eine große Auswahl an Produkten aus eigener Herstellung. Probieren Sie unsere selbst gemachten Brotaufstriche und den Honig vom Dach des Hotels.

Wir freuen uns auf Sie.

Unsere Konditorei

Ein Nachmittag bei FischerS duftet nach frischem Kaffee und knusprigem Gebäck. Freuen Sie sich auf den einladenden Innenraum und ebenso auf unsere schöne und sonnige Terrasse. Runden Sie Ihren Tag bei frischen Torten aus unserer eigenen Herstellung ab. Und wenn Sie auf unsere Köstlichkeiten auch zuhause einfach nicht verzichten wollen – was wir mehr als verstehen –, dann bieten wir Ihnen Gewürze, selbstgekochte Marmelade und Schokolade aus eigener Herstellung zum Verkauf an. Wir sind sicher: Sie werden unsere kreativen Spezialitäten lieben.

Selbst machen ist lecker machen

Unser Café

Erwarten Sie mehr als nur Kaffee und Kuchen. Im FischerS finden Sie erstklassige, selbstgemachte Kuchen und köstliche Brotaufstriche von unserem Café-Team eigenhändig kreiert. Regional, ökologisch und einfach lecker.

FischerS Restaurant

Regional. Saisonal. Kreativ. Das alles macht das Restaurant FischerS aus. Und nicht erst seit Kurzem. Schon seit Anbeginn unserer Geschichte als Familienbetrieb haben wir uns an den regionalen Möglichkeiten orientiert und diese Stück für Stück ausgebaut. So können wir unsere Spezialitäten wie Wild, Geflügel und Fisch aus regionaler Jagd und Zucht beziehen.

Unser Küchenteam kreiert mit viel Liebe und Kreativität daraus saisonale Gerichte, die überzeugen. Immer frisch. Immer hochwertig. Und immer auch lecker vegan oder vegetarisch. Salate aus Ullrichs Gärtnerei, selbstgemachte Baguettes, hausgemachte Eiscreme und vieles mehr: Sie haben die Wahl.

Hochwertige Speisen brauchen das passende Ambiente. Überzeugen Sie sich bei einem Besuch in unserem Restaurant von einem stilsicher eingerichteten Gastraum. Auf bequemen und schönen Sitzmöbeln machen auch lange Abende viel Spaß.

Möchten Sie unser Restaurant für eine größere Veranstaltung nutzen, rufen Sie uns an und lassen Sie uns über die Möglichkeiten sprechen. Gruppen können im FischerS mit aufmerksamen Service hochwertig bewirtet werden. Wir freuen uns auf Sie.